１，０００の「いただきます」

3月9日　水曜日

こんばんは、トトコです。
ご無沙汰しております。

もう3月ですね
春が近づいたころ入籍をして、同時にレストランでの仕事を退職しました。


たった4ヶ月でしたがわたしの中では半年、それ以上お世話になっていたのでは？！と密な毎日を送っていました。
街場のレストランを垣間見てまいりましたが、お店をやるということは、いや想像以上に大変だと痛感させられました。
お客様のこと、メニューのこと、お金のこと、モチベーション・体力のこと、家族のこと・・・うーん考えることがいっぱい。
でも一番忙しい季節に働けた事が良い経験になりました。飲食店て思ってたよりしんどいです。でもうれしいこともいっぱい。しかし主婦にはきつい労働時間です

ブログのサブタイトルに　あと5年！とうたってますが、すみません！これは結構ぎりぎりで厳しいなあと実感してきました。
お店と私生活の両立、というのが5年後は無理だろうなあと正直なところ思いました。
あと何年！と今は決められなくてごめんなさい
私生活も大事に考えながら将来のお店のことを考えていきます。

結婚してからのライフスタイルもまだ確立できてないので、焦って進めるのはやっぱりよくない。
あとは自分たちのやり方を、方向性を固めていかなきゃなと思ってます。

そんなことを思った修行でした。
実際の現場をみないとわからないことがいっぱいですね。
まだまだひよっこのトトコです。
腹巻師（仮称）と相変わらず未来に向かって進んでいきます！


腹巻師作。

いまはお仕事探しと、家の整理と、のんびりすることと、マクロビの勉強をがんばりまーす