１，０００の「いただきます」

どうもこんにちは！

本日よりこのブログの開設担当をつとめます、トトコ、と申します

簡単な自己紹介とごあいさつをさせていただきますね。

私は前橋に生まれ、学生時代は陸上と日本舞踊に夢中に過ごし、大学時代に東京で美術を学び、出戻り、憧れていた雑貨屋さん勤務やお菓子作り作家を経験し、建築業界を渡り歩き、気づけば去年に30歳をあっけなく迎えました。ミソジ突入です！

いろいろな分野を渡り歩いてきて、なんだか飽きっぽい人と思われるかもしれません…違うとも言い切れませんが…。
でも核となる信念はどこにいても同じでした。
私のできることでお客様に喜んでもらえる仕事、お客様の笑顔を見たい。　
もっと近い位置で感じられるものって…？

そんな私が、今度は接客やふれあいの魅力に出会い、飲食店に挑戦してみたいと思うようになりました。
お客様のことを考えて自分が思う空間を演出し、お客様をおもてなしする。
おいしいと思うお料理、おいしいと思える空間、居心地の良さ…考えたらきりがないですね。たくさんのよそ見をしてきて、やっと自分の人生の夢を見つけられたような気がします。

目標は2015年、はい、五年後に自分のお店を持つ！としました。

はい、多少無謀な感もありますが、先輩方の教えに感謝し、仏蘭西料理を学ぶパートナーのハラマキさんの協力を得ながら,
苦労は承知の上、日々勉強して頑張ってゆきます！

よちよち歩きなブログですがよろしくおねがいいたしますm(_ _)m