１，０００の「いただきます」

4/21　水曜日

こんばんは、トトコです。
昨日のお休み、お手伝いでお山にふきと木の芽を収穫しに行ってきました。

春の訪れですふき、たくさん。


根もとをまずカット、その後束ねて葉をカット、どんどんカット

まだまだ早いのか、もう少し茎が太くしっかりしたもののほうがいいみたい。

こちらは木の芽です。山椒の若葉のことを言います。懐石料理の彩りや香り付けなどに登場しますね。


山椒の木は鋭いトゲがあるんですね、初めて見ました！バラよりも鋭いかも？！です。たまにそのトゲにささって、チクイタッを一人密かに繰り返していましたあぶないあぶない

木の芽を採った後の手はツーンと香ります。
なんでしょう、ココナッツみたいな香りがしました

収穫した後どんな姿に変わるのか実は見られないのです･･･ちょぴり残念ですが、たくさん採ったのでおいしい姿に変わってくれるといいなあ